Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka naszej kuchni.Jest bardzo pozywny i smaczny. Jeśli chodzi o rodzaj kaszy, to do krupniku używam kaszy pęczak lub jęczmiennej. Sekretem dobrego krupniku jest odpowiednio przygotowana baza czyli dobry wywar mięsny. Krupnik radzę przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki.Smakuje wyśmienicie !
Burgery to amerykański klasyk, który doskonale sprawdzi się podczas wiosennyc...
Odsłon: 126
Kurczak po meksykańsku to potrawa, do której nie potrzebujesz więcej dodatków...
Odsłon: 1201
Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne. Zawsze wiosną przyrządzamy je obowiąz...
Odsłon: 418
To pyszny i prosty sposób na zapiekankę, która jest świetnym pomysłem na kola...
Odsłon: 77
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 285
Burgery to amerykański klasyk, który doskonale sprawdzi się podczas wiosennyc...
Odsłon: 126
Kurczak po meksykańsku to potrawa, do której nie potrzebujesz więcej dodatków...
Odsłon: 1201
Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne. Zawsze wiosną przyrządzamy je obowiąz...
Odsłon: 418
To pyszny i prosty sposób na zapiekankę, która jest świetnym pomysłem na kola...
Odsłon: 77
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 285
Składniki
Krupnik tradycyjny Ilość porcji 8 Tradycyjna pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka naszej kuchni.Jest bardzo pozywny i smaczny. Jeśli chodzi o rodzaj kaszy, to do krupniku używam kaszy pęczak lub jęczmiennej. Sekretem dobrego krupniku jest odpowiednio przygotowana baza czyli dobry wywar mięsny. Krupnik radzę przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki.Smakuje wyśmienicie ! Napisz opinięZapisz przepisDrukuj Czas gotowania1 hr 30 min Składniki 2 litry zimnej wody 1/4 kurczaka lub 2 duże udka kawałek mięsa, około 300g ( może być wolowina lub kawalek wieprzowiny z kością) 1 duża cebula 1/4 selera, 1 pietruszka 3 marchewki 1 łodyga selera naciowego 1 mały por 3 ziemniaki 3 listki laurowe, 4 ziela angielskie 100 g kaszy pęczak lub jęczmiennej odrobina lubczyku ( opcjonalnie) sól,pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki opcjonalnie: łyżeczka masla i szczypiorek Sposób przyrządzenia Włoszczyznę kroimy w niewielką kostkę lub małe kawałki. Do dużego garnka wlewamy zimną wodę, dodać kurczaka oraz mięso nastepnie nalezy całośc zagotować i odszumować. Po 10 minutach zmniejszamy ogień i gotujemy kolejne 10 minut. Dodajemy upaloną nad palnikiem cebule w całości oraz ziele angielskie ,liść laurowy i kilka ziaren pieprzu.Doprawiamy solą. Nastepnie dodajemy pokrojone warzywa i odrobinę lubczyku.Całość gotujemy na małym ogniu 20 minut co jakiś czas mieszając. Obrane i umyte ziemniaki kroimyw niewielką kostkę i dodajemy do zupy. Po 10 minj dodajemy kaszę co chwilę mieszając, aby kasza nie przywarła do dna garnka. Gotujemy do miękkości ziemniaków i kaszy przez około 20 minut. Odstawiamy z ognia ii nasz krupnik gotowy ! Smacznego !! Porada Po dodaniu kaszy zupę można podbić mała łyżeczką masła. Nie żałujmy pieprzu !! Dobry krupnik musi być lekko "pieprzny". Zupę można posypać posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorkiem, ale ostrożnie, bo bardzo zmieniają jej smak.