Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab ze śliwką to powrót do szlacheckiej tradycji kulinarnej. Dzięki dodatkowi suszonych śliwek i ziół mięso staje się bogate w smak, miękkie i soczyste. Schab ze śliwką na ciepło podaj z ziemniakami lub kopytkami. W wersji na zimno możesz go serwować jako domową wędlinę.
Ryba świetnie komponuje się z lekko żywicznym i cytrusowym aromatem szałwii....
Odsłon: 120
Lody przygotowane z przepisu KORAL oto link do przepisu; https://smaker.pl/pr...
Odsłon: 1700
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich...
Odsłon: 595
Potrawa, którą wymyśliłam jest nie tylko dla jaroszy. Zjadacze mięsa mogą zro...
Odsłon: 229
Nigdy nie przybierałam się do kiszenia ogórków bez chrzanu w kuchni. Tym raze...
Odsłon: 105
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 807
Ryba świetnie komponuje się z lekko żywicznym i cytrusowym aromatem szałwii....
Odsłon: 120
Lody przygotowane z przepisu KORAL oto link do przepisu; https://smaker.pl/pr...
Odsłon: 1700
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich...
Odsłon: 595
Potrawa, którą wymyśliłam jest nie tylko dla jaroszy. Zjadacze mięsa mogą zro...
Odsłon: 229
Nigdy nie przybierałam się do kiszenia ogórków bez chrzanu w kuchni. Tym raze...
Odsłon: 105
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 807
Składniki
Najpierw przygotuj marynatę. Do dużego garnka wlej wodę (ok.2 litry) dodaj przyprawy i sól, doprowadź do wrzenia i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Dokładnie umyj schab, włóż do marynaty, zamknij pokrywkę i zostaw w lodówce na całą noc.
Po tym czasie wyjmij schab z marynaty i ostrym nożem wytnij w środku mięsa kieszonkę. Uważaj, by nie przeciąć schabu na wylot.
Śliwki zalej wrzątkiem i pozostaw w wodzie przez minutę, następnie odcedź. Polej śliwki rozpuszczonym masłem i włóż je do przygotowanej w mięsie kieszonki. Mięso z zewnątrz natrzyj mieszanką soli, pieprzu i suszonego rozmarynu, a następnie włóż do siatki wędliniarskiej. Przygotowany schab przenieś do naczynia żaroodpornego i (szczelnie) przykryj folią aluminiową lub włóż do rękawa do pieczenia. Uprzednio podlej mięso ok. 100 ml wody.
Wstaw naczynie ze schabem do pieca nagrzanego do 180°C i piecz ok. 1 godziny. Po tym czasie zdejmij folię aluminiową lub przetnij rękaw i piecz dodatkowe 30-40 minut. Po upieczeniu wyjmij mięso, odczekaj około 10 minut i dopiero pokrój.