Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przecier z ogórków na zimę to sposób, jak zamknąć to niezwykłe warzywo w słoiku, by cieszyć się zawsze świeżą i aromatyczną zupą ogórkową, sałatką czy sosami. Całość jest wyjątkowo prosta i szybka w przygotowaniu. W tej wersji nie wymaga pasteryzacji. Odsączenie soku jest tutaj kluczowe. Nie da rady pozbyć się całej wody, gdyż ogórki w ponad 90% się z niej składają. Zabranie nadmiaru jednak powoduje podkręcenie smaku samego warzywa i nadanie przecierowi esencjonalności.
Ozorki wieprzowe to cenne źródło witamin szczególnie z grupy B, potas, fosfor...
Odsłon: 38
Pyszne i kruche ciasto z truskawkami z dodatkiem kruszonki poprostu poezja sm...
Odsłon: 1853
Pyszny i szybki sposób na ciepły posiłek obiad czy kolację gdy nie masz za du...
Odsłon: 399
Zapiekanki są pyszne. U mnie tym razem zapiekanka już podzielona na porcje. M...
Odsłon: 1770
Ozorki wieprzowe to cenne źródło witamin szczególnie z grupy B, potas, fosfor...
Odsłon: 38
Pyszne i kruche ciasto z truskawkami z dodatkiem kruszonki poprostu poezja sm...
Odsłon: 1853
Pyszny i szybki sposób na ciepły posiłek obiad czy kolację gdy nie masz za du...
Odsłon: 399
Zapiekanki są pyszne. U mnie tym razem zapiekanka już podzielona na porcje. M...
Odsłon: 1770
Składniki
Ogórki umyj bardzo dokładnie. Przekrój je na pół. Za pomocą tarki o dużych lub średnich oczkach zetrzyj warzywa, zaczynając od skórki i kierując się do gniazda nasiennego. Nie ścieraj nasion, odrzuć je.
Przenieś tarte ogórki na sitko. Odstaw je na 20 minut, by odsączyć nadmiar wody. Na koniec możesz dodatkowo łyżką nieco ścisnąć warzywa, by puściły więcej soku.
Przenieś ogórki do miski. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pozostałe składniki przecieru.
Przenieś ogórki do miski. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i pozostałe składniki przecieru.
Słoiki wysterylizuj. Przenieś do nich przecier z ogórków na zimę i dobrze zakręć. Przetwory trzymaj przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie przenieś je w chłodne i ciemne miejsce.