Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galaretka z czerwonej porzeczki to świetny dodatek do deserów i do dań wytrawnych. Doskonale komponuje się z kaczką, dziczyzną i jagnieciną. Pysznie smakuje z serami....
Sałatka ze smażonym serem Halloumi, cieciorką i sosem z orientalną nutką. Jes...
Odsłon: 114
Bardzo proste, ale niebanalne danie inspirowane włoskimi śniadaniami. Chrupią...
Odsłon: 51
Pyszne pierogi z farszem zrobionym z mięsa wołowego, podane polane śmietaną i...
Odsłon: 308
Zdrowa miseczka na bazie słodkiego mango lassi - pełna koloru i smaku. To ide...
Odsłon: 80
Dzisiaj kociołek pełen dobroci i smakowitości. Jak mówią dla każdego znajdzie...
Odsłon: 256
Sałatka ze smażonym serem Halloumi, cieciorką i sosem z orientalną nutką. Jes...
Odsłon: 114
Bardzo proste, ale niebanalne danie inspirowane włoskimi śniadaniami. Chrupią...
Odsłon: 51
Pyszne pierogi z farszem zrobionym z mięsa wołowego, podane polane śmietaną i...
Odsłon: 308
Zdrowa miseczka na bazie słodkiego mango lassi - pełna koloru i smaku. To ide...
Odsłon: 80
Dzisiaj kociołek pełen dobroci i smakowitości. Jak mówią dla każdego znajdzie...
Odsłon: 256
Składniki
Porzeczki oczyścić, przełożyć do sporego garnka, wlać pół szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i używając np. ubijaka do ziemniaków rozgnieść owoce.
Miąższ owoców wraz z sokiem przełożyć na sito (lub durszlak) wyłożone gazą i zostawić na kilka godzin do odciekania. Na koniec owoce lekko odcisnąć (nie za mocno, bo galaretka będzie mętna).
Sok odmierzyć. Na szklankę soku dodać 3/4 szklanki cukru.
Sok z cukrem gotować na dużym ogniu, często mieszając, przez około 5-6 minut. Po tym czasie sprawdzić czy galaretka się żeluje, nakładając odrobinę na schłodzony talerzyk (pół godziny przed gotowaniem można go włożyć do zamrażarki). Gdyby wciąż była zbyt rzadka, gotować kolejne kilka minut. Pod koniec gotowania można dodać kieliszek porto, wtedy galaretka będzie jeszcze lepsza.
Gotową galaretkę przelać do słoiczków. Pasteryzować przez 10 minut.