Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Risotto to pyszna włoska klasyka, które sprawia, że ryż może smakować niesamo...
Odsłon: 99
Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne. Zawsze wiosną przyrządzamy je obowiąz...
Odsłon: 145
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich...
Odsłon: 29
Jajka lubię jeść z dodatkami, aby dać trochę wyrazu mdłemu, według mnie smako...
Odsłon: 130
Risotto to pyszna włoska klasyka, które sprawia, że ryż może smakować niesamo...
Odsłon: 99
Gołąbki z młodej kapusty są przepyszne. Zawsze wiosną przyrządzamy je obowiąz...
Odsłon: 145
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich...
Odsłon: 29
Jajka lubię jeść z dodatkami, aby dać trochę wyrazu mdłemu, według mnie smako...
Odsłon: 130
Składniki
Czerstwą bułkę namoczyć w małej ilości przegotowanej wody. Cebulę oczyścić i zetrzeć na tarce o niewielkich oczkach. Mięso przełożyć do salaterki, dodać przetartą cebulę, odciśniętą z wody bułkę, wbić całe jajko. Posolić i popieprzyć. Wyrobić masę mięsną drewnianą łyżką tak, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Buraki wyszorować szczoteczką. Ugotować je w łupinach w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości cukru. Ostudzić, obrać z łupin, zetrzeć na tarce jarzynowej. Podsmażyć na oleju, przyprawić solą, pieprzem oraz kwaskiem cytrynowym. Z gotowej masy mięsnej wilgotnymi dłońmi formować małe kotleciki o wydłużonym kształcie. Obtoczyć każdy w tartej bułce. Rozgrzać na patelni olej, smażyć wałeczki na złoty kolor ze wszystkich stron. Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą. W osolonej wodzie ugotować je w mundurkach na pół twardo. Ugotowane ziemniaki wyjąć łyżką cedzakową z garnka, po czym ostudzić je. Następnie obrać z łupin i pokroić na ósemki. Na koniec podsmażyć je na oleju tak, aby ich skórka nieco się przyrumieniła. Na ogrzane talerze wyłożyć mięsne paluszki, potem porcję usmażonych ziemniaków i łyżkę buraczków. Danie można udekorować natką pietruszki.