Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealne obok świątecznego półmiska z mięsami.
Przyszła mi ochota na coś dobrego i smacznego, coś co przypomniałam sobie z d...
Odsłon: 80
To maleńkie, słodkie, niczym nie nadziane ptysie, idealne na jeden kęs, do po...
Odsłon: 115
Przyszła mi ochota na coś dobrego i smacznego, coś co przypomniałam sobie z d...
Odsłon: 80
To maleńkie, słodkie, niczym nie nadziane ptysie, idealne na jeden kęs, do po...
Odsłon: 115
Składniki
Obrałam mięso z duszonego królika, była tam też spora wątróbka, nereczki, serce, mostek, szyjka itp. Jako wypełnienie można użyć resztki ziemniaków z obiadu lub kawałek drobiu z rosołu.
To pasztet świąteczny więc przepuściłam go trzy razy przez drobne oczko. Doprawiłam solą, pieprzem, gałka, brandy i natką.
Jeszcze jajo i kasza manna, można użyć tartej bułki ale kasza jest bardziej neutralna w smaku.
Wyrobiłam kruche ciasto bez cukru ale z dodatkiem otartej skórki z cytryny. Ciasto oczywiście się schładza.
Ciasto układa się z wysokim brzegiem i nakłuwa widelcem aby się nie podnosiło. To była mała foremka więc pasztet upiekł się do zrumienienia około 35- 40 minut. Ciasta nie podpiekałam najpierw, bo farsz potrzebował pełnego czasu pieczenia.
Smacznego :)