Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w aksamitnym sosie z leśnych grzybów z tymiankiem. Pyszna klasyka
Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...
Odsłon: 67
Bardzo smaczne naleśniki z serem, idealne na śniadanie. Z podanego przepisu w...
Odsłon: 204
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 63
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich...
Odsłon: 138
Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...
Odsłon: 67
Bardzo smaczne naleśniki z serem, idealne na śniadanie. Z podanego przepisu w...
Odsłon: 204
poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...
Odsłon: 63
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich...
Odsłon: 138
Składniki
Oczyszczony i pokrojony w plastry schab przyprawiamy pieprzem i smażymy na rozgrzanym maśle. Gdy jest już rumiany z obu stron dodajemy cebulę porojoną w piórka. Kiedy lekko się zeszkli zalewamy bulionem (ewentualnie wodą z kostką), dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Dusimy pod przykryciem 40 minut. Po 40 minutach dodajemy grzyby, pokrojone na połówki albo ćwiartki. Teraz dusimy znów pod przykryciem 20 minut. Po dodaniu grzybów, trzeba pilnować i w razie potrzeby dolewać wody, bo grzyby lubią się przypalać. Ja w trakcie gotowania dodałam jeszcze szklankę wody. Teraz mamy czas na ostatnie przyprawienie. Dodajemy pieprz, słodką paprykę i sos sojowy do smaku. Na końcu dajemy jeszcze kopiatą łyżeczkę tymianku. Zabielamy sos śmietaną (najlepiej aby była w temperaturze pokojowej) i dusimy już bez przykrycia do czasu uzyskania pożądanej gęstości. Schab bo takim duszeniu jest kruchy, miękki i bardzo aromatyczny.