Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Domowe tortellini z sosem pomidorowym"
Jabłecznik - prosty i wymowny, tak jak samo danie. To słodkie, kuszące ciasto...
Odsłon: 24314
Lubczyk ma wiele zastosowań. Jest on przede wszystkim uznaną przyprawą kulina...
Odsłon: 457
Karkówka z grilla dobrze zamarynowana dzień wcześniej, krucha i aromatyczna.
Odsłon: 140
Jabłecznik - prosty i wymowny, tak jak samo danie. To słodkie, kuszące ciasto...
Odsłon: 24314
Lubczyk ma wiele zastosowań. Jest on przede wszystkim uznaną przyprawą kulina...
Odsłon: 457
Karkówka z grilla dobrze zamarynowana dzień wcześniej, krucha i aromatyczna.
Odsłon: 140
Składniki
Mozzarellę i suszone pomidory pokrój w kostkę. Wymieszaj z ricottą i bazylią, dopraw solą oraz pieprzem. Włóż mieszankę do worka cukierniczego.
Szalotkę, marchewkę i czosnek obierz i razem z selerem naciowym pokrój w kostkę. Warzywa podsmaż w garnku na rozgrzanej oliwie. Dodaj pomidory w puszce i całość zagotuj na wolnym ogniu. Pod koniec wszystko zmiksuj i dopraw do smaku.
Kółka z nadzieniem złóż na pół i mocno dociśnij krawędzie. Rogi półksiężyców dociągnij do siebie i zlep.
Tortellini zagotuj w posolonym wrzątku. Gdy zaczną wypływać, wyjmij z wody łyżką cedzakową.
Miękkie masło wymieszaj z bazylią. Dodaj do pierożków i delikatnie wymieszaj.
Na talerze wlej sos pomidorowy i rozłóż tortellini. Udekoruj liśćmi bazylii i podawaj.
kroki do... przygotowania pierożków
Mąkę przesiej przez sitko na stolnicę. W środku zrób dołek, wbij jajka, posól i pokrop oliwą. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
Następnie owiń je folią i wstaw w chłodne miejsce mniej więcej na godzinę, aby odpoczęło. Po tym czasie rozwałkuj je na posypanej mąką stolnicy na cienki płat.
Wykrój kółeczka, posmaruj je rozmąconym jajkiem, a na środek nanieś za pomocą worka cukierniczego przygotowane nadzienie.Źródło: Na żywo