Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos po myśliwsku najlepiej smakuje na święta Bożego Narodzenia, ale robię go kilka razy w roku. Ja ubóstwiam jego smak, który trudno mi jest opisać, po prostu wyśmienity. Potrawa bardzo wytrawna i czasochłonna. Na pewno zachwyci i oczaruje każdego kto go spróbuje.
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 181
Wyjątkowe Tiramisu Truskawkowe to kwintesencja letniego raju zamknięta w dese...
Odsłon: 1640
Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.
Odsłon: 319
Sałatka makaronowa prosta i szybka w przygotowaniu , można do niej dodać co s...
Odsłon: 235
Potrawa, którą wymyśliłam jest nie tylko dla jaroszy. Zjadacze mięsa mogą zro...
Odsłon: 75
Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz udka z kurczaka to super pomysł na...
Odsłon: 181
Wyjątkowe Tiramisu Truskawkowe to kwintesencja letniego raju zamknięta w dese...
Odsłon: 1640
Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.
Odsłon: 319
Sałatka makaronowa prosta i szybka w przygotowaniu , można do niej dodać co s...
Odsłon: 235
Potrawa, którą wymyśliłam jest nie tylko dla jaroszy. Zjadacze mięsa mogą zro...
Odsłon: 75
Składniki
Łopatkę kroimy w grubą kostkę. Kapustę kiszoną wrzucamy do dużego garnka, dodajemy pokrojoną łopatkę wieprzową, całe udka, całe piersi, ziele angielskie, liście laurowe, ziarenka pieprzu oraz suszone grzyby. Wszystko podlewamy wodą i gotujemy do miękkości udek.
Kiedy mięso(a dokładnie udka) będzie miękkie wtedy wyjmujemy z kapusty udka i piersi. W między czasie główkę kapusty szatkujemy, wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Na tłuszczu pozostały ze smażenia boczku smażymy pokrojoną w półplasterki kiełbasę. Udka obieramy z kości, a piersi kroimy w kostkę . Do garnka z kiszoną kapustą dodajemy podsmażony boczek, podsmażoną kiełbasę, obrane mięso, odcedzoną kapustę, kostki mięsne, kostki grzybowe oraz przyprawę do bigosu. Wszystko dokładnie mieszamy podlewamy wodą. Zagotowujemy.
Do gotującego się bigosu dodajemy pokrojone w kostkę suszone śliwki. Po dodaniu śliwek bigos gotujemy na wolnym ogniu jakieś 30 minut. Bigos odstawiamy do ostygnięcia.
Kiedy bigos ostygnie dodajemy do niego wino i dokładnie mieszamy.
Na drugi dzień gotujemy bigos około 15-20 minut, studzimy i odstawiamy w chłodne miejsce. I tak przez około 3-4 dni codziennie zagotowujemy bigos i gotujemy go około 15-20 minut, studzimy i odstawiamy w chłodne miejsce. Ja najbardziej lubię bigos tak po 4-5 dniu. Jest wtedy najlepszy. Smacznego !!!
;-D
;-)))